Sambal terasi adalah sambal yang mengandung terasi yang berasal dari udang yang dilumatkan. Sambal ini mempunyai aroma yang cukup khas.
Bahan:
a. 5 buah cabai merah segar
b. terasi udang secukupnya
c. 1 siung bawang merah
d. 3 butir kemiri
e. 1 lembar daun salam
f. 1/2 sdt garam
g. 1/2 sdt penyedap rasa
h. 1 ruas ibu jari gula merah
Cara membuat:
a. goreng cabai merah, tomat, terasi, kemiri dan bawang dengan sedikit minyak
b. angkat lalu haluskan
c. tambahkan penyedap rasa, garam dan gula merah, haluskan
d.kemudian tumis kembali dan masukkan daun salam
Sambal terasi siap disantap..
0 comments:
Posting Komentar