Bahan dan bumbu Tahu Bakso- 1 Kg daging sapi
- 20-25 buah tahu kuning
- 100-150 gr tepung tapioka
- 25 gr garam dapur halus
- 15 gr bawang putih
- 5 gr merica
- 100-300 gr es batu10 gr gula pasir
- 3-5 butir putih telur
- 3-4 batang daun bawang, rajang halus
Cara membuat Tahu Bakso
- Bersihkan daging dari lemak, lalu digiling sambil dihilangkan uratnya
- masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica dan gula pasir ke dalam daging, lalu aduk rata
- masukkan tepung, lalu aduk adonan sambil ditambahkan es secukupnya
- tambahkan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk terus hingga kalis
- potong tahu menjadi 2, lalu buat lubang di tengahnya
- masukkan adonan ke dalam tahu
- rebus sampai matang
- angkat dan tiriskan
enak nih kayaknya. emmm....jadi kepengen nyicipi
BalasHapusterimakasih mas... selamat mencoba :)
Hapus