Ayam Bakar Bumbu Padang

a. 1 ekor ayam kampung dipotong 4 bagian

b. 1 batang kayu manis

c. 3 biji cengkih

d. 5 lembar daun jeruk

e. 1/2 lembar daun kunyit

f. 2 batang sereh

g. 3 sdm minyak goreng

h. 500 ml santan kekentalan sedang

i. 100 ml santan kental

infojajan.com

Bumbu yang dihaluskan:

a. 4 buah cabai merah

b. 3 siung bawang putih

c. 4 siung bawang merah

d. 1/2 sdm ketumbar

e. 1/2 sdt adas manis

f. 1/2 sdt jinten

g. 1/2 sdt lada

h. 2 cm jahe

i. 2 cm lengkuas

j. 3 cm kunyit

k. 3 biji kemiri

Cara membuat:

a. tumis bumbu halus bersama kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum

b. masukkan ayam dan tumis bersama bumbu hingga setengah matang, tambahkan santan encer, masak hingga santan hampir habis dengan api kecil

c. tambahkan santan kental, masak kembali hingga santan mengering, angkat dinginkan

d. setelah dingin lumuri ayam dengan kuah kemudian dibakar.

Judul: Ayam Bakar Bumbu Padang
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh Unknown 09.52

Blog Archive