Berikut ini adalah resep Bakso Loa Hoa. Selamat mencoba
Bahan dan bumbu Bakso Loa Hoa
Bahan dan bumbu Bakso Loa Hoa
- 1 Kg dagingayam
- 100-150 gr tepung tapioca
- 25 gr garam dapur halus
- 15 gr bawang putih
- 5 gr merica
- 100-300 gr es batu
- 10 gr gula pasir
- 3-5 butir putih telur
- 3-4 batang daun bawang, Rajang halus
- 4 sdm bawang goreng
- 4 buah wortel, potong dadu
- 100 gr jamur kuping, rendam air dan iris halus
- 200 gr soun, rendam air hingga lunak, tiriskan, potong-potong
Cara membuat Bakso Loa Hoa
- Campurkan ebi halus dengan daging ayam cincang sampai merata
- masukkan garam dapur, merica,bawang goreng ke dalam campuran daging ayam dan ebi, kemudian campur sampai merata
- tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai terbentuk adonan sambil ditambahkan es
- tambahkan wortel, jamur dan soun, aduk sampai merata
- masukkan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk sampai terbentuk adonan yang kalis
- bentuk adonan menjadi bulatan bakso
- kukus bakso ingga matang (30 menit), lalu angkat dan dinginkan
0 comments:
Posting Komentar